Garstufen
Wir bieten die folgenden Garstufen für Sie an:
Well done / bien cuit / durch = Kerntemperatur > 65° C
Medium / à point /rosa = Kerntemperatur 54-56° C
Medium-Rare / saignant / leicht blutig = Kerntemperatur 46-48° C
Rare / bleu / blutig = Kerntemperatur 40-42° C
Blue Rare / très bleu / stark blutig = Kerntemperatur < 40° C